最近,有一则新闻引起了网友的关注。据报道,3年轻人20万开店日营业额仅79元,拿出积蓄破釜沉舟开店,却遭遇市场冷淡,连工资都发不出来。他们的汉堡店位于郑州市,已经开业一个月了,但是每天的客流量很少,基本卖不到100元。这样的结果让他们感到失望和沮丧,也让我们感到惊讶和同情。他们中有一个人有餐饮经验,另外两个人都是辞职了创业的。他们想对预备开店的年轻人说,不要单纯地为了梦想而去做,还是要考虑市场和现实问题。
为什么这家汉堡店会遭遇如此冷清的局面呢?是因为他们的产品不好吗?是因为他们的价格不合理吗?是因为他们的地点不好吗?还是因为他们的宣传不够吗?或者是因为其他的原因?
我们不知道具体的细节,也不想对他们进行任何的指责或者批评。我们只想从这个案例中,提醒一下那些有创业梦想的年轻人,创业不是一件容易的事情,需要做好充分的准备和调研,需要有清晰的目标和策略,需要有坚强的心理和意志,需要有持续的努力和创新。
我们也希望这3名年轻人不要因为这次的挫折而放弃自己的梦想,而是能够从中吸取教训,调整方向,重新出发。我们相信,只要他们有信心和勇气,有才华和技能,有激情和责任,他们一定能够在创业的道路上取得成功。
天气太冷,做面包似乎已经是相当耗时的一件事,等发酵好再整个面团子已经是天黑了,不过有了厨师机是真的好方便,比起以前揉面和各种伤心,现在真的缩短了太多的时间。
娃娃最近爱上吃肯德鸡的汉堡了,可你又不想让他吃那么多鸡肉和那些速成品,不得不自己下厨做,刚昨晚让他看了青蛙王子的绘画本,他说妈妈你能不能给我整个可爱一点的,像小青蛙一样的,我说那就整个小青蛙王子吧,你也可以自己动手拿捏哦,其实我是怕它寒假休息在家天天拿个小平板看坏眼睛,所以整好的汉堡,整个烤制的过程全是他在烤箱边守候着。在暑假的时候不知道大家是如何安制孩子的娱乐时间的,有时候让孩子天天拿着平板,不如可以让他多看一本书,多做一些感兴趣的事。
主料 | |
水75克 | 高筋面粉15克 |
高筋面粉300克 | 糖40克 |
盐4克 | 酵母4克 |
奶粉16克 | 全蛋液50克 |
牛奶123克 | 黄油25克 |
辅料 | |
巧克力笔表面装饰 | 蛋液表面装饰 |
生菜夹馅 | 奶酪片夹馅 |
沙拉酱夹馅 | 火腿夹馅 |
汤种材料的15克高粉与75克水混合搅拌均匀,开中小火加热,一边加热一边不停搅拌以免糊底,热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路离火盖保鲜膜冷却到室温就可以使用了。
2. 除黄油外其他材料混合,全部放入东菱面包桶内。
3. 1档5分钟,3档10分钟搅拌。
4. 加入切成小块的黄油,黄油最好包在面团里搅拌1档2分钟,4档7分钟。完整的手套膜便已出来。
5. 将面团取出,盘中抹油,放在盘中盖上保鲜膜室温下发酵。发至二至三倍大小,手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹或稍微回弹,面团不塌陷便可。
6. 将面团取出排气后滚圆,分割成8个57克的面团和16个12克的面团。将大小面团滚圆,小面团滚圆后搓出1个尖角。
7. 大面团放入模具顶部压扁,然后在顶部用剪刀剪一个窝,小面团的尖角处插入小窝里,做成青蛙眼睛。
8. 将面团放在温暖湿润处进行发酵,发酵完成后在面团表面刷上蛋液。
9. 烤箱预热180℃,放入烤箱中层,上下火,18至20分钟。
10. 烤好的汉堡凉后,用巧克力笔画上眼睛和鼻子.然后用刀在汉堡的中下部横剖,不要切断。
11. 将生菜沙拉奶酪火腿夹入面包中。开心的咬上一口哈
小贴士
1面包的水量要预留10克,毕竟每个面粉的吸水性都会不同。
2冬天要适当延长发酵时间。
3如果是厨师机揉面的,在最后2分钟的时候要密切留意面团的变化,如果原来干净的揉面盆壁上开始附着面糊,就得立马关机不能再揉了,说明已经揉过头啦
3做青蛙眼睛时,尽可能两个小面团靠得近一些有助于固定。